Three Sixty Sour

DU BRAUCHST
2 cl Three Sixty Vodka (infusioniert mit Ingwer, Zitronengras, Limettenblättern und grünem Tee)
10 g Gurke
4 g Ingwer
1 cl weißer Rohrzuckersirup
1 cl Limettensaft
15 g Eiweiß
Eiswürfel

Zubereitung: Alle Zutaten in den Shaker geben und 20 Sekunden schaumig shaken. Den Schaum durch ein Sieb in das Micro-Cocktail-Glas geben.